Allgäuer Braunviehkühe

	Von den ca. 60 Allgäuer Braunviehkühen in Baden-Württemberg standen im Jahr 2005 38 Tiere in der Milchleistungskontrolle. Diese ergab eine durchschnittliche Milch- leistung von 4479 kg bei 4,05% Fett und 3,48% Eiweiß. Hierbei muss allerdings berücksichtigt werden, dass die Kühe in extensiv wirtschaftenden Betrieben stehen und diese Leistung aus dem Grundfutter erbringen. Auch die Tatsache das es sich z. T. um sehr alte Tiere handelt, macht eine Steigerung der Milchleistung durchaus möglich. .
	In der Mutterkuhaltung geben Allgäuer Braunviehkühe genügend Milch um die Kälber hervorragend gedeihen zu lassen. Damit können auch bei extensiver Weidehaltug wie z.B. in der Landschaftspflege qualitativ hochwertige Absetzer erzeugt werden. Weitere Eigenschaften wie harte Klauen, eine gute Rauhfutterverwertung und ein umgänglicher Charakter der Tiere sprechen für das Allgäuer Braunvieh bei Mutterkuhhaltern. Und gerade auch solchen Eigenschaften sollen bei der Zucht Beachtung geschenkt werden.
	Als Zuchtziel wird ein regional angepasstes Rind mit einer für das Tier vertretbaren Leistung angestrebt. Die Kühe sollten eine durchschnittliche Leistung von ca. 5000l Milch (bei 3,8% Fett und 3,5% Eiweiß) aus dem Grundfutter erbringen, wobei nicht eine hohe Einsatzleistung sondern eine Leistungs-steigerung in der 2. - 4. Laktation gewüscht ist. Der langlebige Zweinutzungstyp mit einem mittleren Rahmen soll erhalten bleiben. Ethisch, ökologisch und ökonomisch sollte das Zuchtziel langfristig tragbar sein.